Til 2 sultne.
Et kg kartofler skrælles, skæres i både og forkoges til kartoflerne er halv møre. Der efter lægges de i en bradepande sammen med et stort bundt spinat, et fint hakket rødløg, creme fraice og lidt sur fløde. Krydres med lidt chilli pulver, salt og peber.
Trille´s spinatkartofler sættes i en 200gr varm ovn, varmen sættes til 180gr og når kartoflerne er møre er retten færdig.
Der kan f.eks. serveres dejlige frikadeller til.