Grillet hakke bøf der byder på en smags oplevelse ud over det sædvanlige.
Ca. 500 g magert hakket oksekød, en pakke bacon, 1 æg, 1 stykke ”flat brød”, en kop fint hakkede sorte oliven, et fint hakket løg/rød løg, oregano, basilikum, salt og masser af frisk kværnet peber.
Flat brød, groft salt evt. tørrede krydder urter og evt. hele peberkorn mortes sammen.
Kødet blandes med flatbrød blandingen, æg, oliven, løg og de sidste krydderier.
Den godt rørte fars stilles på køl i ca. 1 time.
Kødet formes til ikke større kugler end et stykke bacon kan nå ca. 1.5 gang rund om.
Bøffen får et tryk med flad hånd, så bacon striben bliver på bøffen under grilning.
Der er grønne krydderier og æg i farsen så bøfferne skal gennemgrilles!
Kartofler skæres i både, lægges sammen med tomater, løg i både, lidt oliven, oliven olie, oregano, salt og frisk peber i et fad.
Put i ovn 180° i ca. 1time og 20 minutter
Halvejs vendes kartoflerne.
Har man brug for mere, kan en lille tomatsalat sagtens serveres til.